Exacerbace dny je možná kdykoli. A ani lékařské ošetření nedává pozitivní výsledek. Zákeřná nemoc, která změní celý život. A pouze dieta při dně a vysoké kyselině močové pomůže nějak zmírnit stav.
Životně důležitá potřeba stravy
Dna je případ, kdy se onemocnění neléčí pouze léky. Bez diety jsou jakékoli léky bezmocné, dokonce i na jejich pozadí může kdykoli dojít k exacerbaci. A to tak, že analgetika nebudou fungovat. Trpící člověk cítil, jak bolestivé je pohybovat se, je těžké žít v době exacerbací, s komplikacemi. Vyhnout se jim pomůže pouze speciální dieta na kyselinu močovou.
Podstatou systému je vyloučení nebo redukce na minimum produktů s puriny. To je název látek, které se stávají krystaly kyseliny močové. Měli by se uklidit sami, ale někteří lidé to neudělají. Kyselina vstupuje do krevního řečiště, pohybuje se do ledvin, krystaly se usazují na kloubech, vyvolávají silnou bolest. Komplikací je přechod do hyperurikemie.
Proč je tato fáze nebezpečná?
- klouby nejen bolí, ale také otékají prsty na rukou a nohou;
- objeví se onemocnění ledvin;
- dermatitida, jiné kožní problémy;
- zvýšené riziko cukrovky;
- v těžkých případech dochází k leukémii.
Nemůžete dovolit a zavírat oči před vysokými chemickými ukazateli kyseliny močové, dieta je v tomto případě životně nezbytností. Bez úpravy stravy se komplikace neobejdou.
Co nemůže být na dietě s vysokou kyselinou močovou, dnou?
Co může být podrobné a ve všech jeho jemnostech je popsáno níže. Zde jsou nejškodlivější potraviny, jejichž příjem způsobí akutní záchvaty bolesti. Neměly by se konzumovat ani v malém množství.
Co spadá pod absolutní zákaz:
- červené maso, slanina, dušené maso a jiná tučná, těžká jídla;
- rybí konzervy;
- tučné ryby;
- ovesné vločky;
- masové vývary, houbové odvary;
- jakékoli uzené maso;
- káva, silný čaj;
- rajčata, lilky, fazole, jiné luštěniny;
- houby;
- čokoláda, kakaový prášek.
Omezte používání sladkostí, muffinů, bílého pečiva, různých sirupů, zvyšují i hladinu kyseliny močové. Nemůžete pít žádný alkohol, zejména pivo, koňak, vodku. Pouze v období remise si můžete dovolit pár doušků přírodního červeného vína.
Není třeba se pokoušet oklamat tím, že budete vdechovat aroma svých oblíbených jídel. Dieta se zvýšenou kyselinou močovou zahrnuje celoživotní dodržování pravidel, takže je lepší zapomenout na chuť, vzhled, vůni zakázaných potravin. V tomto případě se po 30 dnech zvyky změní.
Co může být na dietě s vysokou kyselinou močovou, onemocněním dny?
Co se nedá sníst rozebrat. Dále je třeba zdůraznit základní produkty, na jejichž základě je terapeutická strava postavena. Základem je lehké a nízkotučné jídlo, bohaté na vlákninu, chudé na puriny.
Drůbež a maso na dnu
Několikrát za 7-10 dní (za týden) je dovoleno jíst králíka nebo kuře, můžete ho nahradit krůtou. Důležité je ale vařit šetrným způsobem, neobohacovat pokrm o ostré koření a tuky. Nejlepší je vařit ve vodě, vývary by se neměly používat. Sbírají většinu purinů. Ze stejného důvodu byste ptáka neměli zapařit, jinak zůstanou zachovány.
ryby na dnu
Dlouho byla ryba na seznamu zakázaných. A až dosud se někdy odkazuje na škodlivé produkty. Ale již bylo prokázáno, že hladina kyseliny zvyšuje tento produkt v konzervách, uzených masech. V běžném menu je povolený pečený, dušený produkt, ale párkrát týdně byste ho neměli předávat.
Bylinné produkty na dnu
Povoleno je mnoho druhů zeleniny, kromě rebarbory, květáku. Plodiny lilek (hlavně rajčata, lilky) spadají pod přísný zákaz. Neopírejte se o šťovík, špenát.
Z čeho sestavit jídelníček:
- běžné brambory, sladké brambory, topinambur;
- bílé zelí, někdy kysané zelí;
- ředkev, ředkev;
- mrkev, řepa;
- dýně, cuketa;
- čerstvé okurky, zřídka konzervované.
Kopr, petržel, bazalka, koriandr jsou povoleny. Přibližně 50–70 % zeleniny by se mělo konzumovat nejlépe syrové. Mohou to být čerstvé saláty, smoothies, raw omáčky a pyré. Povoleny jsou také všechny druhy ovoce, kromě fíků, brusinek a malin.
Mléčné výrobky a vejce
Povoleny jsou všechny druhy mléčných a zakysaných mléčných výrobků přírodního původu bez náhražek tuku. Neměli byste používat jogurt, mléčné koktejly s barvivy, cukrem, aromatickými přísadami.
Co je ideální pro dietu:
- ryazhenka, kefír;
- mléko;
- tvaroh;
- zakysaná smetana.
Sýr může být jakéhokoli druhu, ale ne slané druhy a bez ostrých plniv. Mléčné výrobky jsou povoleny vařit teplé pokrmy, studené omáčky. Vejce až 3-4 kusy týdně.
Obiloviny na dnu
Dieta pro vysokou kyselinu močovou u žen starších 50 let často zahrnuje různé obiloviny. Opravdu se dají konzumovat, ale v malých porcích 70–100 g hotových cereálií. Oves (ovesné vločky, ovesné vločky) spadá pod přísný zákaz.
Jaké obiloviny jsou povoleny pro dnu:
- proso;
- ječmen;
- rýže hnědá, bílá, neloupaná;
- pohanka;
- krupice.
Mohou působit nejen jako příloha nebo kaše, přidávají se do prvních chodů pro zasycení, zahuštění. Někdy se vyskytuje v dušených pokrmech, kastrolech. Obiloviny se přidávají do řízků pro zvětšení objemu, zředění hmoty. Doporučuje se ředit stravu otrubami (žito, rýže, pohanka, pšenice nebo směs).
Pečivo a zákusky na dnu
Dieta se zvýšenou kyselinou močovou v krvi u mužů a žen umožňuje skromné pečivo bez tuku. Jedná se o bagely, nekynuté sušenky, zřídka pečené koláče, koláče bez kvasnic. Častěji se omezují na sušenky, pšeničný chléb.
Jako dezerty je lepší používat čerstvé bobule a ovoce, dezerty na nich založené. Tohle je džem, marshmallow, džemy. Povolený med, marshmallows bez čokolády.
Nápoje na dnu
Hlavní důraz je kladen na běžné pitné a minerální vody. Povolen je ale i slabý černý a běžný zelený čaj. Povoleny jsou všechny druhy kompotů, ovocný nápoj, šťáva z povoleného seznamu zeleniny a ovoce. Smoothies s různými zelenými jsou velmi užitečné. Tyto nápoje podporují alkalizaci. Také pomocí smoothies lze snadno zkonzumovat velkou porci zeleniny a bylinek najednou.
Povolené tuky
Ne všechny tuky jsou špatné. Tuk a roztavené vepřové, kuřecí, hovězí tuk jsou zakázány. Všechny margaríny a trans-tuky jsou zakázány. Použít můžete kvalitní máslo, ale i rostlinné oleje. Zároveň je rozumnější volit zdravé druhy (lněný, olivový, kukuřičný, sezamový olej).
Top 3 produkty kyseliny močové
Dieta pro hyperurikémii vám umožňuje konzumovat mnoho zdravých potravin. Existují však takové, které rychle a účinně snižují hladinu kyseliny močové, snižují bolest a alkalizují tělo. Je na nich, že musíte věnovat pozornost každý den, nezapomeňte je použít během exacerbace.
TOP 3 produkty na dnu:
- minerální alkalická voda. Pokud nemůžete pít sycené nápoje, nechte láhev stát, aby bubliny vyšly;
- citronová šťáva. Je to paradox, ale tento kyselý produkt snižuje kyselost celého organismu, odvádí ho na zásaditou stranu. Šťávu můžete přidat do jakýchkoli jídel, ale je lepší zředit vodou a pít, přidat do minerální vody;
- paprika. Nádherný produkt, který je nezbytný během diety s vysokou kyselinou močovou v krvi. Pepř můžete jednoduše jíst, používat do salátů, ještě lepší je s ním vařit smoothie (můžete přidat citronovou šťávu a minerální vodu).
Dobře alkalizujte tělo nejen citrony, ale i kyselými jablky, zejména zelenými odrůdami. Možná je čas udělat si zdravé smoothie a dát si svačinu?
Další nuance stravy s vysokou kyselinou močovou
Dna je náchylnější k lidem s nadváhou. Proto s obezitou během diety pro dnu a vysokou kyselinu močovou je důležité sledovat obsah kalorií ve stravě.
Byly provedeny studie, podle kterých muži při ztrátě 13-15 kg nejen zlepšili své tělo, ale také se zbavili nepříjemných příznaků onemocnění. Ženám léčbu dny komplikuje i nadváha. Proto se kromě dodržování všech pravidel doporučuje snížit denní obsah kalorií. Pro plynulé hubnutí stačí deficit 20 %.
Základní pravidla diety:
- frakční výživa, je důležité se nepřejídat, opustit stůl s pocitem lehkosti;
- s dnou musíte pít hodně vody, zelený čaj, ledviny by měly být aktivně očištěny;
- na takové stravě nemůžete hladovět, dlouhé přestávky vedou ke zvýšenému rozpadu purinů, zvýšené produkci kyselin;
- v kritických situacích je standardní dieta pro zvýšenou kyselinu močovou u žen a mužů doprovázena vyložením. Jednou týdně se doporučuje používat pouze zeleninu, minerální vodu;
- s edémem můžete připojit ledvinový čaj.
Lidé používají odvar z brusinek, kopřiv, březových listů ke snížení hladiny kyseliny močové, ale jakákoli samoléčba je plná nepříjemných následků. Při užívání bylinek je třeba myslet na další chronické potíže. Pro běžného člověka, daleko od medicíny, je nemožné to udělat.
Dietní menu pro dnu a vysokou kyselinu močovou pro každý den
Jídelníček pro dietu není nutné sestavovat předem na dlouhou dobu, v dietě můžete použít jakékoli povolené potraviny. To je jen příklad pestré stravy. Všechna jídla splňují obecná pravidla stravy, jsou poměrně jednoduchá na přípravu a skládají se z cenově dostupných produktů.
| pondělí | úterý | středa | Čtvrtek | pátek | sobota | Neděle | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Snídaně | Jáhlová kaše s dýní | Cuketové palačinky se zakysanou smetanou | Pohanka vařená s nízkotučným mlékem | Omeleta se zeleninou | líné knedlíky | Mléčná polévka s nudlemi | Otrubové lívanečky (recept níže), džem |
| Svačina | Cuketový kaviár s mrkví | Zeleninové smoothies | Jakékoliv ovoce | řez ovoce | Smoothie ovocné | Čerstvé nebo mražené bobule | Jakékoliv ovoce |
| Večeře | Libová zelná polévka, krutony | Krémová polévka se sýrem a bramborami | Polévka s knedlíkem, pár krutonů | Polévka z dýňového pyré | Cibulová polévka, chleba | Zeleninová polévka s nudlemi a bylinkami | Vareniki s bramborem a máslem |
| odpolední čaj | Zelené smoothie, okurka, krajíc chleba | Čaj, nesolený sýrový sendvič | Ovocný salát s jogurtem (recept níže) | Tvaroh s rozinkami, kompot | Mléčný koktejl s banánem | Tvarohová hmota se sušenými švestkami, zelený čaj | Krajíc chleba s marmeládou, sklenice mléka |
| Večeře | Vařené ryby, mrkvový salát | Cuketový kastrol se sýrem (recept níže) | Dušené kuře se zeleninou, bylinkami | Pečená ryba, bramborová kaše | Dušené zelí, krajíc pšeničného chleba | Kuřecí karbanátky s rýží a smetanovou omáčkou (recept níže), okurkový salát | Zeleninový guláš, zelenina |
Recepty na každý den na dietu při dně a vysoké kyselině močové
Chcete-li jíst rozmanitě, na této dietě musíte stát u sporáku. Není nutné pokaždé vařit něco nového, je dovoleno vařit hned několik dní, některá jídla dokonale snášejí mrazení. Pro zpestření chuti můžete použít bobkový list, kurkumu, hřebíček, citronovou šťávu, skořici. Tato koření nejsou dietou zakázána.
Kuřecí karbanátky se smetanovou omáčkou
Dieta při dně a vysoké kyselině močové na každý den nezahrnuje pravidelnou konzumaci drůbeže, ale párkrát týdně ano. Zde je recept na velmi jednoduché a chutné karbanátky v povolené omáčce.
Ingredience:
- 400 g kuřecího masa;
- 50 g rýže;
- 200 ml smetany;
- 100 ml vody;
- 1 cibule;
- 2 lžičkymouka;
- 1 vejce.
Vaření:
- Kuřecí maso umeleme, používá se drůbež bez kůže. Cibuli ihned oloupeme a nakrájíme nadrobno, přidáme.
- Vařte rýži, ale ne připravenou. Vložíme do mletého masa, lehce osolíme a přidáme vejce. Mícháme, tvoříme kuličky. Položte těsně, ale v jedné vrstvě.
- Pečeme v troubě 10 minut.
- Smetanu a vodu smícháme, přidáme mouku. Šlehejte, dokud nezůstanou žádné hrudky, a zahřívejte na sporáku.
- Jakmile jsou kuličky silné, přidejte smetanovou omáčku, přikryjte formu a pečte v troubě dalších 20 minut.
Takové karbanátky pro dietu můžete na závěr posypat strouhaným sýrem, ale v malém množství a ne příliš slaných odrůd.
Otrubové lívanečky
Recept na velmi zdravé lívanečky pro dietu z otrub nezbytných pro tělo. Pokrm se připravuje velmi rychle a jednoduše, peče se v troubě.
Ingredience:
- 3 umění. l. otruby;
- 1 vejce;
- 1 lžíce kefíru;
- sůl, cukr.
Vaření:
- Vejce rozšlehejte s kefírem, přidejte sůl, pokud chcete, přidejte špetku cukru. Vložte otruby a zamíchejte. Nechte působit 10 minut.
- Těsto ukládejte do hromádek ve formě palačinek na silikonovou podložku.
- Pečte na 200 stupňů, dokud nebude hotový.
Takové palačinky během diety lze konzumovat s marmeládou, zeleninovým nebo ovocným pyré, které se používají místo chleba. Pokud těsto nalijete na rozehřátou pánev, získáte zdravou ovesnou placku. Je to skvělá náhrada chleba při dietě.
Cuketový kastrol se sýrem
Když není absolutně čas na vaření večeře, tento recept vám pomůže. Nejjednodušší kastrol je plně v souladu s pravidly výživy pro dnu.
Ingredience:
- 2 cukety;
- 2 brambory;
- 100 g zakysané smetany;
- 70 g nesoleného sýra;
- koření podle chuti.
Vaření:
- Cuketu a brambory oloupeme, nakrájíme na zhruba stejné plátky.
- Přidejte zakysanou smetanu, případně jakékoli koření, dobře promíchejte, aby omáčka zcela pokryla všechny kousky.
- Položte plátky zeleniny na okraj.
- Vložte cuketový kastrol do trouby a pečte 20 minut na 180 stupňů.
- Vyndejte, kastrol posypte sýrem, pečte dalších 10-12 minut.
Není nutné přidávat brambory, vystačíte si se samotnou cuketou nebo přidejte jinou dietou povolenou zeleninu.
Ovocný salát s jogurtem
Aby strava s vysokým obsahem kyseliny močové v krvi u žen nezpůsobovala depresi, musíte jíst sladkosti. Většinou jde o ovoce. Zde je recept na úžasně jednoduchý, ale velmi chutný salát na každý den.
Ingredience:
- 1 banán;
- 1 kiwi;
- 1 jablko;
- 100 ml jogurtu;
- 1 lžičkaMiláček;
- 1 lžičkalněná semínka;
- 1 lžičkajakýkoli džem.
Vaření:
- Všechno ovoce oloupeme a nakrájíme na kostičky, jablko zbavíme jádřince, odstraníme všechna semínka. Kousky dejte do mísy smíchané nebo ve vrstvách.
- Med smícháme s jogurtem a marmeládou, lehce prošleháme, přelijeme ovocem. Sladký salát posypeme celými lněnými semínky.
Toto je jen příklad sady ovoce. Můžete vařit salát s jinými druhy, přidat bobule, ořechy.